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15.升降机卫生要求及操作指导
发布日期:2017-09-30 12:00:00   发布人:   点击率：

  1. 在条件允许的情况下，运输成品熟食与其他物品的升降机须分开，并有生熟标志。
  2. 如只有一台升降机须严格规定成品熟食的运输时段。
  3. 严禁在成品熟食的运送时间段内，运送成品熟食之外的物品。
  4. 在每餐升降机的使用前，须用浓度为250mg/L的消毒液对升降机的底面、顶面、周边门、控制按钮进行擦拭消毒。
  5. 每餐升降机使用完毕后，须及时做好清洁工作，保持升降机的清洁、干燥、无残渣、无油腻、无积水、无锈斑。
  6. 在升降机内放置物品时，须做到轻拿轻放，熟食严禁叠放。
  7. 升降机须由专人操作，每年做定期保养。